http://matbloggsentralen.no/

Matbloggtoppen

onsdag 28. mars 2012

Kylling i langpanna

I denne oppskrifta må du brune kyllingfiletene før du har dem i langpanna, og det smaker godt med ris til. Altså, du søler ut en stekepanne og en kasserolle i tillegg til langpanna. Det blir litt oppvask etterpå, selv om det er en langpannerett.
Dette er også en enkel rett å lage til mange. Oppskrifta du får, fyller langpanna og er nok til bortimot 8 personer (med 2-3 storspisere er det nok til 6 personer).
Du må beregne 1 time fra du starter å lage denne maten til den er ferdig.

Jeg har fått en kommentar fra en venninne om at fløten  i denne retten (matfløten) sprekker under steking i ovnen. Det stemmer faktisk. Originaloppskrifta er med matfløte, men jeg bruker sjelden lettprodukter i maten min og har alltid laget retten med kremfløte. Nå har jeg selv prøvd det ut, og lettfløten sprekker, så jeg har skiftet ut lettfløte med kremfløte i ingredienslista. Så kan jo du gjøre som du selv syns, men nå er du advart :-))


3 ss olivenolje
7 tomater
8 kyllingfileter
1 stor løk (eller 2 små)
2 fedd hvitløk
1 gul paprika
1 rød paprika
6 dl kremfløte
150 g revet ost (jeg bruker vellagret Norvegia eller Jarlsberg)
salt
pepper
Litt frisk persille. Du kan sikkert bruke annet krydder som du liker, basilikum, oregano...

¤ Varm stekeovnen til 200 grader.
¤ Smør langpanna med litt olivenolje.
¤ Vask tomatene og skjær dem i skiver og legg dem i bunnen av langpanna.
¤ Del hver kyllingfilet i 4 -5 biter.
¤ Ha 1 ss olivenolje i stekepanna og brun halvparten av kyllingfiletene på ganske sterk varme. Strø litt salt over. Kyllingen skal bare få brun skorpe. De skal gjennomstekes i ovnen etterpå.
¤ Fordel kyllingbitene over tomatene.
¤ Gjør det samme med resten av kyllingbitene.
¤ Skrell løk og hvitløk og skjær begge i skiver og brun dem litt i panna etter at du er ferdig med kyllingen. Løken skal bli blank og myk. Det tar 3 - 4 minutter.
¤ Vask paprikaen og skjær den i staver. Fjern frøene.
¤ Fordel løken og paprikaen over kyllingen.
¤ Hell over fløten. Strø på salt og pepper.
¤ Riv osten og strø den på toppen av retten.
¤ Sett langpanna litt lavt i ovnen og la den steke i 40 minutter.
¤ Strø litt hakker persille over retten ved servering.

Server ris til. Det smaker også godt med en grønn salat til.

4 kommentarer:

  1. Tennene løper i vann ;-). Leser oppskriftene dine hver gang du legger ut, men blir så sulten at æ glemme å kommentere! Snart påske, ha en fin kveld ;o)

    SvarSlett
    Svar
    1. Takk Mayen! Det er så hyggelig å høre deg si at du liker oppskriftene mine! Det inspirerer meg veldig. God påske!

      Slett
  2. An outstanding share! I have just forwarded this onto
    a colleague who had been doing a little homework on this.
    And he actually ordered me breakfast because I found it for him...
    lol. So let me reword this.... Thanks for the meal!!
    But yeah, thanks for spending some time to talk about this topic here on your blog.



    Look at my web page - HVAC Simi Valley

    SvarSlett
  3. Very good post. I am experiencing many of these issues as
    well..

    My blog ... do locksmiths need a license Port Hueneme

    SvarSlett