http://matbloggsentralen.no/

Matbloggtoppen

torsdag 22. november 2012

Torsk med kapers, vårløk og sitron

Denne retten kan du lage med all slags hvit fisk.
Du kan til og med bytte ut fisken og bruke kyllingfilet istedet. Bruker du kyllingfilet må det hele stå i ovnen litt lenger. Jeg har skrevet mer om det nederst på oppskrifta.

Vil du pynte litt på retten, kan du helle en skvett kremfløte i fatet før du setter det i ovnen og strø noen grovhakkede valnøtter over...


Dette trenger du til 4:

1 kg fisk, torskefilet, seifilet, hyse....
1 ts salt
1/2 ts pepper
2 ss kapers
1 pk vårløk, 5- 6 stenger, skåret i skiver
1 sitron i båter
3 ss olivenolje

Kokt ris. Jeg koker ris på iransk vis. Oppskrifta finner du på bloggen min under "tilbehør".

¤ Varm ovnen til 200 grader.
¤ Del fiskefileten i porsonstykker og strø på salt og pepper.
¤ Smør en ildfast form med 1 ss olivenolje.
¤ Legg fisk, vårløk (skåret i skiver), sitron ( i båter) og kapers i forma. Drypp 2 ss olivenolje over.

 
 

¤ Dekk forma med alminiumsfolie.

 
¤ Sett forma på midterste rille i ovnen. La det steke i 10 minutter, så fjerner du folien og lar det steke i 5 minutter til uten folie.
¤ Fisken skal lett kunne deles i biter, da er den ferdig. Hvis ikke, må den stå i ovnen litt til.
 
Server kokt ris til.
 
 
Her har jeg laget samme retten og byttet ut fisk med kylling:
 
Jeg bruker 3 hele kyllingfileter (det er kanskje i minste laget til 4 voksne), og jeg steker filetene hele.
Jeg bruner IKKE kyllingfiletene på forhånd, bare legger dem i forma.
 
 
 
I tillegg har jeg tilsatt ca 1 dl kremfløte i fatet før jeg satte det i ovnen og strødd litt valnøtter over. Denne sausen blir skikkelig god!
Slik steker du med kylling:
     Først 15 minutter med folie over og på 200 grader midt i ovnen.
     Så tar du av folien og steker videre i 20 minutter.
     Da er det hele ferdig.
     Ris er godt til dette også!
 
 


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar