Kyllingwraps

Rask og lettvint mat. Fin turmat også, men da må kyllingbitene avkjøles før du bruker dem. Eller du kan bytte ut kyllingen med f.eks. avokado og ost eller kjøttpålegg.

Dette trenger du til 2 wraps:
1 kyllingfilet
1 ss olje til steking
salt og pepper

2 ss ferskost, dvs philadelphia, snøfrisk, mascarpone.
1/2 ss honning
1/2 ts karry
1/2 paprika, delt i strimler
2 salatblad (kan sløyfes)
2 tortillalefser

¤ Varm oljen i stekepanna. Hvis du vil kan du tilsette 1 ts meierismør i panna. Det gir god smak.
¤ Strø salt og pepper på kyllingfileten og legg den i stekepanna når smøret er litt brunt, eller du har god varme på oljen.
¤ Stek fileten 3 min. på hver side. Er fileten ikke gjennomstekt etter 3 minutter så skjærer jeg den opp i biter og steker dem litt til. Du skal uansett dele kyllingfileten i biter.
¤ Bland ost, honning og karry. Her må du smake deg frem, for karry har forskjellig styrke alt etter hvilket merke du kjøper. Karry fra invandrerbutikker smaker alltid sterkere er min erfaring.
¤ Smør osteblandingen på tortillalefsa.
¤ Legg et salatblad på hver lefse og en halv kyllingfilet på hver.
¤ Avslutt med paprikastrimler.

Rull lefsa sammen og maten er ferdig til servering.