Jeg syns en stor langpanne er mye kake, så jeg har halvert oppskrifta og det er nok til en liten langpanne. Alle ingredienser er halvert så det er bare å doble.
Til en liten langpanne, ca 20x30 cm:
150 g smør
3 egg
3 1/2 dl sukker
1 klype salt (mindre enn en halv ts)
2 dl hvetemel
1 dl kakao
1/2 ss vaniljesukker
¤ Varm ovnen til 175 grader
¤ Smelt smøret og la det avkjøle litt. Det behøver ikke bli kaldt.
¤ Visp egg og sukker til lett eggedosis.
¤ Tilsett mel, salt, kakao og vaniljesukker. Jeg bruker en sikt og sikter melet og kakaoen gjennom. Da blir det ikke så lett klumper i røra. Rør forsiktig med en slikkepott så alt blander seg.
¤ Tilsett smøret og rør det også forsiktig i.
¤ Kle langpanna med bakepapir.
¤ Stek på midterste rille i ovnen i 40 minutter på 175 grader.
Kaka hever seg ikke mye. Den blir lett kladdet inni, men det skal den være.
Avkjøl kaka på bakepapiret på en rist.
Du kan pynte den med en kremklatt og noen bringebær, blåbær eller jordbær eller alle tre sorter hvis du er riktig råflott..
Anbefales på det sterkeste...enda jeg ikke har smakt den selv. Barnebarnet på 3 år ønsket å ha med jordbærkake til bursdagsfeiring i barnehagen. Søkte bare på nettet..og fant denne. Virket enkel og grei. For en suksess. De hadde visst ikke fått bedre kake før...ifløge barna selv og personalet. Eneste forskjellen var at jeg valgte vaniljekrem..:)
SvarSlettTusen takk Stefanie! Det var en veldig hyggelig tilbakemelding!
SvarSlettJeg setter stor pris på å høre fra dere som bruker bloggen min. Det er en enkel kake, og den er enkel å lykkes med. Vaniljekrem var sikkert en god ide! Takk for tipset og takk for at du tok deg tid til å kommentere!